Одна моя хорошая знакомая - выступающая спортсменка, чемпионка мира, Европы и России в категории БФ Юлечка Забелина - однажды сказала хорошую фразу: "Все мы периодически хомячки. Хомячки, которые хотели бы похудеть, но у них не получилось, и тогда они приняли решение умереть от обжорства, но счастливыми".
Хомячки периодически сушатся, влезают в категорию, выступают и с нетерпением ждут момента, когда можно будет уже оторваться.
Особо волевые хомячки пытаются договориться с желудком, внося в рацион хоть какое-то разнообразие. Главное, что бы это разнообразие не вызывало мук совести (знаете ли вы, как стыдно перед собой становится при взгляде на пустую обёртку из-под плитки шоколада 300-граммовой??) и похмелья. И то, и другое не способствует адекватному восприятию мира. И заметно снижают оценку своей значимости в этой мире.
Вот об рецептах, помогающим нам быть такими, какие мы есть (или вот-вот будем), я и хочу сделать эту тему. О нашем секретном оружии, которое способно создать и разрушить любую мечту)
"Все мы – немножечко лошади, каждый из нас – по-своему лошадь...» (с) (В. Маяковский)
Я очень люблю овсянку. Овсянка, знаете ли, моё всё! Горячую, холодную, на воде, на молоке, сладкую, пресную - хоть как.
Итак.
Овсяное печенье "Сытый качок":
1 ч.л. муки
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана орехов
100 гр. масла сливочного
2-3 яйца
ванилин/цедра/1ч.л ликёра/имбирь/корица - или комбинировать по вкусу, или выбрать что-то одно. Я кладу ванилин, цедру, корицу и имбирь.
Приготовление:
Масло с сахаром и ванилином растереть, добавить по одному яйца, добавить хлопья, перемешанные с мукой и орехами.
Тесто выложить на протвень и печь 15-20 мин при 170-180гр. (удобно брать кофейной ложечкой и спихивать тесто пальцем - этакие маленькие кучки с пятачок).
В центр сырых печнюшек можно воткнуть миндалинку.
*Мои советы
- крахмал вместо муки
- хлопья поджарить на сухой сковороде
- орехи прокалить тож на сковороде
- тесто лучше умуджриться выложить сразу всё. Если делать в два приёма, то печенье получится суховатым
- орехи грецкие
- на протвень клдите пергаментую бумагу - она впитает излишки масла
Получается эдакая углеводная бомобочка быстрого реагирования. Хоть после тренировки, хоть в дорогу взять - батончки рядом не стояли. Все, кто пробовал - осались доволны. А пробовало немало людей, уж поверьте.
Овсяное печенье "Качок на сушке" - для решившихся-таки схуднуть хомячков.
2 ст.л. протеина
1 ст. орехов
3-5таб. сахарозаменителя растворить в тёплой воде.
3-4 яичных белка
1/2ч.л. крахмала (можно и без него - добавляю, что б печеньки были крепенькие и не растекались)
Несколько капель кунжутного масла
ванилин/цедра/1ч.л ликёра/имбирь/корица
Иногда кладу половинку банана.
Принцип приготовления - тот же, что и выше.
Овсяные конфеты от Юли Забелиной:
Всыпать в него стакан сахарного песка, помешать , почти до растворения.
Потом берешь овсянку, лучше среднего помола (это no2) - 1 небольшой стакан и высыпаешь в сковороду, непрерывно помешивая.
Мешаешь постоянно, пока сахар не начнет закипать, а овсянка станет золотисто-коричневой. где-то минуты 3-5, не больше.
Берешь столовой ложкой массу и раскладываешь маленькими горками по тарелке. (получится 2-3 тарелки конфет) .
Если хочешь рассыпчатые - то раскладывай сразу, как овсянка начнет золотиться.
Если типа грильяжа - то до коричневого цвета.
И с несладким крепким горячим чаем... это просто волшебно!
Дав рецепт, Юля добавила: "Умереть на кардио за эти конфеты не жалко"
Овсяные ёжики от Юли Забелиной. С её слов - изобретено в муках голода.
Добавить 1 чайн.л.соды и ванилин.
Еще всыпать то, что найдется в запасах, всего понемножку: изюм, семечки тыквенные и подсолнечные, кунжут(я все это покупаю в пакетиках на развес) .
Теперь всыпаем отруби мелкие 0,5 стакана (продаются в диетических отделах) и овсянку - 1 стакан. Из крупной получаются тоже вкусно.
В стакане кипятка растворить 10-15 таблеток сахзаменителя и вылить в смесь. Размешать, чтобы овсянка не была сухой. если что, водички можно еще добавить.
На противень постелить пергаментную бумагу, смесь брать маленькими порциями, скатывать шарики мокрыми руками и рядами на противень.
Выпекать 25 минут.
Готовые - они похожи на ежиков из-за торчащих семечек и изюма)))
Сообщение отредактировал Тётушка: 17 Февраль 2010 - 23:28