:) Тоже хочу рецепт!!!!
Не проснулся и торопился очень:) Думаю, что товарисч Хэтфилд был прав, аналогичные мысли можно найти в другой спортивной литературе, плюс на эту же мельницу плюс мысли об усилении иннервации льет воту Вестсайдская теория, читай переложение Верхошанского на язык лифтинга.
Мысль такая - не верю чтобы интерпретация нагрузки апаратом Гольджи зависела от толщины сухожилий и связок. подтверждение тому мастера цигун и действительных китайских школ БИ.
А досадная ошибка касалась печени, которая пока не сдохнет почти окончательно может молчать как партизан и делать вид, что нормально работает...
Ну, теперь понятно.
ЗЫ. Для голодных - рецепт плова из курицы. Хорош тем, что не требует каких-то экзотических ингредиентов и довольно быстро готовится. Итак. Ориентировочно на полкило куриного белого мяса берём:
1. полтора\два стакана риса - можно круглого, можно длинного, главное, чтобы был качественный и без всякой сеченой дряни и мусора;
2. морковку - одну или две, в зависимости от размеров оной;
3. половинку большой луковицы или одну маленькую;
4. пару зубочков чеснока, можно и больше - кто как любит;
5. специи - перец душистый горошком, лаврушечки пару-тройку листиков, травки какой-нить, типа хмели-сунели, чтобы запах был;
6. растительное масло;
7. соль
Начинаем готовить. Чтобы в процессе, если голод накатит, не сожрать готовящееся блюдо, перед началом можно перекусить обезжиренным творогом - помогает...
Сырую куриную грудку нарезаем некрупно либо кубиками, либо соломкой - по желанию, только надо учитывать увариваемость мяса и слишком уж не мельчить. Нарезали, значить. Потом нарезаем луковичку, как для зажарки. Опять нарезали. Теперь морковка - нарезаем кружочками. Если она толстая, то можно кружочки пополам порезать. А можно морковку и на крупную терку натереть, но мне больше нравится резанная кружочками. Отдельно шинкуем чеснок меленько. Так, всё порезали, разложили кучками. Теперь берем сотейник (что это такое, смотрим пост выше) или казан (мне лично казан не нравится - он, сука, не устойчивый). Ставим на огонь, разогреваем и льем масло так, чтобы покрыло дно и чуть больше, но не сильно много, без экстримизма. Даем маслу разогреться и закидываем мясо. Просто мясо, без ничего и пассирем его, т.е. на среднем огне доводим, помешивая, до легкого подрумянивания (именно легкого подрумянивания, а не жарим до черноты). Почти перед самой готовностью мяса забрасываем лучок, солим и хмелим-сунелим, но без фанатизма, по вкусу. Закинули, посолили, поперчили и, помешивая на медленном огне, доводим до подрумяненного состояния (смотрите, не жгите лук!). Всё, подрумянили! Огонь делаем совсем маленький и начинаем засыпать рис. Не весь сразу, а слоями - сперва рассыпали аккуратненько так, чтобы прикрыть мяско, потом слой морковочки, листик лаврушки, пару горошин душистого перца, немного чесночку. Опять рис, потом морковка и все остальное. И так, пока все не закончится. Всё уложили ровненько, теперь надо залить это водой. Вода должна быть кипячёной, не горячей-горячей, но теплой или комнатной - только не сырой холодной. Предварительно воду надо приготовить. Заливаем так, чтобы во-первых: не разболтать и не смешать содержимое сотейника\казана и во-вторых: чтобы вода покрывала рис не больше, чем на толщину пальца (кабанам с толстыми пальцами можно взять две трети ихней толщины). Так, залили, накрыли крышкой, сделали огонь по-сильнее и доводим до кипения. Закипело, бляха!... Огонь снова на минимум и ждем, глотая слюни. Вода должна выкипеть вся - это первый признак готовности. Можно открыть крышку и попробовать осторожненько. Если рис сварился - готово! Но вполне может получиться так, что рис еще не готов, а воды уже нет - это вполне понятно, по неопытности. Тогда, то, что на дне, может подгореть! Как не допустить этого? Элементарно - добавить водички, НО... не просто добавить, а предварительно проделать в почти готовом плове несколько дырок до самого дна посуды. Их можно сделать палочкой японской или еще чем-нибудь подобным. В эти дырки аккуратно льем воду, чтобы не пригорело внизу, но не много, не как в первый раз. Опять закрываем крышку и ждем. И так делаем до тех пор, пока рис не сварится окончательно. И самое главное - ни в коем случае не перемешивать!!! Всё, плов готов - можете хавать